Cortamos el pimiento, la cebolla, el ajo y los tomates ya pelados y sofreímos en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando está listo lo pasamos por la batidora y lo añadimos a una cazuela con un litro y medio de agua. Metemos también la patata cortada en trozos y dejamos cociendo durante 20 minutos. Entonces echaremos los fideos y mantendremos en el fuego durante 2 ó 3 minutos más.