Maoz es una cadena holandesa de comida rápida vegetariana (api-ovo-lacto-vegetariana) cuya base son los falafels (bolas de garbanzos con perejil, ajo, cilantro y comino). Se ponen en pan de pita o en un bol de plástico y se combinan con diferentes vegetales crudos o cocinados que encontramos en un buffet de bandejas y nos servimos al gusto. Su precio es de 4,40 euros.
También podemos optar por un menú completo compuesto de falafel con vegetales, patatas fritas y bebida por 6,90 euros. Otra posibilidad es el menú ensalada por 5,20 euros.
En París, dan comidas de 11'30 a 1'00 horas de manera ininterrumpida. Se trata de un local muy pequeño con apenas tres mesitas que no invitan a quedarse mucho tiempo sentado. Es esta una de las características propias del Maoz, de ahí que una gran parte de los que entran no se queden a comer su falafel en el sitio.
Última actualización el 20/04/2008.
