Partimos las endivias por la mitad, las lavamos y las colocamos en una fuente.

Por otro lado, partimos el tomate en trocitos, lo mezclamos con el maíz y lo colocamos alrededor de las endivias. Por último costaremos el pimiento y la cebolleta en trocitos y lo pondremos en el medio de la fuente.

Para aliñar haremos una vinagreta mezclando en un cuenco 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de módena y un poquito de sal.