Troceamos la cebolla y la ponemos a freír en una sartén a fuego lento, con un poco de aceite. Una vez que está dorada, le añadimos la berza cortada muy finita, las zanahorias ralladas y los champiñones en láminas finas. Más tarde, cuando ya está todo blandito se agregan los brotes de soja germinada, las almendras, el maíz y el seitán cortado en filetes muy finos. Echar un chorrito de tamari y dejar hacer durante 10 minutos.